Émilie F.

Le Picodon a toujours été pour moi un symbole de notre coin de campagne et je tenais à conserver ce savoir-faire. Mais étant débutante dans le métier de fromagère, j’étais soucieuse quant à la qualité et la traçabilité de mes fromages. Je me suis alors tournée vers le Syndicat qui m’a donné de nombreux conseils et m’a suivie jusqu’à ce que je puisse avoir mon habilitation.